导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚕豆炒蛋。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，老少皆宜。首先，准备好新鲜的蚕豆和几个鸡蛋。...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚕豆炒蛋。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，老少皆宜。首先，准备好新鲜的蚕豆和几个鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。接着，将蚕豆洗净备用。
在锅中倒入适量油，加热至五成热时，先下入打好的鸡蛋液，待其凝固后快速翻炒几下，盛出备用。再在锅中加入少量油，放入蚕豆，快速翻炒几下，加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟。等蚕豆变软后，加入之前炒好的鸡蛋，加入适量调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
一道鲜香四溢的蚕豆炒蛋就做好了，快去试试吧！😋🍽️
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