导读 ✨ 什么是小苏打？小苏打（化学名碳酸氢钠）是一种常见的食品添加剂和清洁剂，它在日常生活中用途广泛。很多人认为小苏打就是碱面，但实际...
✨ 什么是小苏打？
小苏打（化学名碳酸氢钠）是一种常见的食品添加剂和清洁剂，它在日常生活中用途广泛。很多人认为小苏打就是碱面，但实际上它们并不完全相同。碱面通常指的是纯碱（碳酸钠），而小苏打则是碳酸氢钠，虽然两者都呈弱碱性，但性质和用途略有不同。
🍳 小苏打的作用
小苏打常用于烘焙中，可以中和酸性成分，让面团膨胀松软。此外，它还能用来清洁厨房油污、去除异味，甚至能帮助缓解胃酸过多！例如，将少量小苏打溶于水中饮用，能舒缓肠胃不适。不过需要注意的是，小苏打并不是万能药，过量使用可能对健康造成影响哦。
🤔 如何区分小苏打与碱面？
最简单的方法是看包装上的成分表。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而碱面的主要成分是碳酸钠。两者在味道上也有区别，小苏打略带咸味，而碱面则更偏苦涩。
总之，小苏打和碱面虽然名字相似，但在实际应用中需要根据需求选择合适的材料。💡
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