导读 泡白菜是一道简单又开胃的家常小菜，特别适合搭配米饭或粥食用。今天就来教你如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！首先准备好新鲜的大白菜，将...
泡白菜是一道简单又开胃的家常小菜，特别适合搭配米饭或粥食用。今天就来教你如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！
首先准备好新鲜的大白菜，将其清洗干净后切成条状或块状，然后撒上适量的盐进行腌制，静置大约半小时左右，让白菜出水变软。接着将腌好的白菜冲洗一下，挤干水分备用。
接下来准备调味料，可以加入蒜末、姜丝、辣椒粉等调料，再倒入一些酱油、醋和糖，搅拌均匀制成腌料。将调好的腌料均匀地涂抹在白菜上，确保每一片白菜都能充分吸收味道。
最后，将处理好的白菜放入密封罐中压实，盖紧盖子放置于阴凉处发酵几天即可食用。期间可以根据个人口味调整酸辣度哦！
这样做出来的泡白菜酸甜可口，脆嫩爽滑，非常适合当作下饭菜或者零食享用呢！快试试看吧～😋
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