当遇上这样的西班牙大海虾,这么做零失败

当您遇到新鲜的西班牙大海虾时，您会如何处理？这道菜的关键在于保持海虾的原汁原味和鲜嫩口感。首先，将新鲜的大海虾洗净，去掉虾线，保留其原始形态。接着，在锅中加入适量的橄榄油，放入几片蒜瓣和一些新鲜的香草，比如迷迭香或百里香，小火慢炸至香味四溢。

然后，将洗净的大海虾倒入锅中，用大火快速翻炒，让每一只虾都均匀地裹上香气扑鼻的橄榄油。此时，可以撒入少量的盐和黑胡椒进行调味，注意不要过量，以免掩盖了大海虾本身的鲜美。最后，待到虾壳微微变红，肉质变得紧实有弹性，即可出锅装盘。

这道菜不仅操作简单，而且味道鲜美，是招待客人或者家庭聚餐的理想选择。记住，烹饪时要把握好火候，避免过度烹煮导致虾肉变老，影响口感。希望您尝试后能够享受到这份来自大海的美味！