导读 想要在家享受松软香甜的蛋糕吗？那就试试做一款经典的戚风蛋糕吧！✨首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉
想要在家享受松软香甜的蛋糕吗？那就试试做一款经典的戚风蛋糕吧！✨首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升和几滴柠檬汁。接着将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成顺滑的蛋黄糊。🌟
打发蛋白时加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。接着取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，用切拌的方式混合均匀。倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉
快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！💛
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