导读 广式腊肠作为粤式美食的经典代表，以其独特的甜咸风味深受大家喜爱！今天就来分享一下正宗的广式腊肠制作方法吧～😋首先准备好主料：猪前腿...
广式腊肠作为粤式美食的经典代表，以其独特的甜咸风味深受大家喜爱！今天就来分享一下正宗的广式腊肠制作方法吧～😋
首先准备好主料：猪前腿肉5斤（肥瘦比例3:7最佳），再准备一些调料，比如细砂糖、高度白酒、生抽、盐和白胡椒粉。把这些材料按照一定比例混合均匀，腌制2小时让肉质充分吸收味道。腌制过程中可以适当搅拌几次，这样更入味哦～💪
接着就是灌肠环节啦！选用干净的猪肠衣，将腌好的肉馅慢慢灌入，注意不要灌得太满，留点空间方便后续风干。灌好后用针轻轻扎孔排气，然后挂起来晾晒或风干几天。阳光明媚的日子最适合制作腊肠了☀️，记得定期翻面，确保均匀干燥。
最后一步就是蒸煮啦！将风干后的腊肠切片，上锅蒸15分钟左右即可。刚出锅的腊肠香气四溢，可以直接吃也可以搭配米饭、青菜一起享用。一盘晶莹剔透、油润鲜香的广式腊肠就完成啦～✨
快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🏡
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