导读 醪糟，又称甜酒酿，是很多人记忆中的家的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作这道传统美食吧！🌟首先准备好食材：糯米500克、清水适量、
醪糟，又称甜酒酿，是很多人记忆中的家的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作这道传统美食吧！🌟
首先准备好食材：糯米500克、清水适量、甜酒曲1小勺。第一步，将糯米提前浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。接着上锅蒸熟糯米，记得用筷子扎几个孔透气哦！🍚✨
待糯米饭冷却至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀，然后装入干净无油的容器中，在中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后密封好放置于28-30℃的环境中发酵24-48小时。⏰⏰
当看到糯米饭变得松软且布满细密的小气泡时，醪糟就成功啦！舀一勺放入碗中，加入温水或牛奶，再点缀几颗枸杞，一碗香甜暖胃的醪糟就完成啦！🍹🍲
快来试试吧，感受亲手制作的传统美味！💪
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