导读 腌制咸鸭蛋是一种简单又有趣的传统手艺，不仅能保存鸭蛋的鲜美，还能让其风味更加独特。首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，再加入一些白酒和清水...
腌制咸鸭蛋是一种简单又有趣的传统手艺，不仅能保存鸭蛋的鲜美，还能让其风味更加独特。首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，再加入一些白酒和清水，这能让咸鸭蛋更入味哦！✨先把鸭蛋轻轻清洗干净，然后用高度白酒浸泡几分钟，这样可以去除蛋壳表面的杂质，还能让盐分更容易渗透。接着将粗盐与水按一定比例混合，调成饱和盐水，确保所有鸭蛋都能完全浸没其中。放入适量花椒、八角等香料，增加风味层次。密封放置一个月左右，时间越长味道越浓郁。腌制期间记得检查，避免鸭蛋破裂影响口感。最后取出洗净盐水，煮熟即可享用美味的自制咸鸭蛋啦！🌟无论是配粥还是单独食用，都超级美味，快来试试吧！😋
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