导读 说起韩式美食，除了泡菜和炸鸡，这款韩国烤馒头也绝对值得一试！😋 今天就来分享一款结合了波兰种发酵工艺的创意烤馒头，外酥里嫩，甜而不...
说起韩式美食，除了泡菜和炸鸡，这款韩国烤馒头也绝对值得一试！😋 今天就来分享一款结合了波兰种发酵工艺的创意烤馒头，外酥里嫩，甜而不腻，简直是早餐or下午茶的完美选择！💛
首先，制作波兰种是关键。提前一天准备好：用50g高筋面粉、50g水和0.5g酵母混合均匀，静置至蓬松状态。第二天，将波兰种与主面团（250g高筋粉、80g糖、2个鸡蛋、适量黄油）揉成光滑面团，发酵至两倍大。⏳
整形时，将面团分成小份，搓成长条后卷起，放入铺好烘焙纸的烤盘中二次发酵。待其膨胀到原来的1.5倍时，刷上一层蛋液，撒上白芝麻或椰蓉，再送入预热好的烤箱，180℃烤约15分钟即可。🔥
出炉后的烤馒头金黄诱人，咬一口，外皮酥脆，内里柔软，搭配一杯热牛奶，幸福感爆棚！☕️ 快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的韩式甜蜜魅力！💖
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