导读 想要尝试一道简单又美味的小吃吗？那就跟着步骤一起做香辣鱼干吧！首先，准备好新鲜的鱼干，清洗干净后用清水浸泡半小时，去除多余的盐分。...
想要尝试一道简单又美味的小吃吗？那就跟着步骤一起做香辣鱼干吧！首先，准备好新鲜的鱼干，清洗干净后用清水浸泡半小时，去除多余的盐分。接着，将鱼干沥干水分，撒上适量的辣椒粉、花椒粉和少许盐，搅拌均匀腌制15分钟，让调料充分渗入鱼肉中。腌制期间可以准备一些蒜末和姜丝备用，增加风味。
热锅凉油，油温五成热时放入鱼干，小火慢煎至两面金黄酥脆，散发出诱人的香气。这时加入蒜末和姜丝翻炒几下，再倒入少量生抽和料酒提味。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的香辣鱼干就完成啦！无论是当作下酒菜还是日常零食，都让人欲罢不能。快动手试试吧，保证让你停不下筷子哦！🍴✨
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