导读 寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的马哈鱼炖五花肉，简直幸福到冒泡！ 🍲🍴首先准备食材：新鲜的马哈鱼一条（约500g），五花肉切块，姜片、蒜头...
寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的马哈鱼炖五花肉，简直幸福到冒泡！ 🍲🍴
首先准备食材：新鲜的马哈鱼一条（约500g），五花肉切块，姜片、蒜头、大葱切段备用。再备一些香料如八角、桂皮，还有必不可少的生抽、老抽调味。 🛒
步骤简单易学：
第一步，五花肉冷水下锅焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着热锅冷油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片和蒜头爆香。 🥵
第二步，倒入适量料酒去腥，加入生抽和老抽调色调味，再放入八角和桂皮增添香气。随后倒入热水没过食材，大火煮沸转小火慢炖半小时。
第三步，将马哈鱼块轻轻放入锅中，与五花肉一起炖煮15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的马哈鱼炖五花肉就完成啦！🍲🐟
这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，五花肉肥而不腻，每一口都让人回味无穷！ ❤️
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