导读 ✨生活在北方，却想品尝地道的凯里酸汤鱼？别急，今天教你一招，让你在家就能享受这道美味！首先准备好新鲜的鱼片和秘制酸汤底料，这是关键...
✨生活在北方，却想品尝地道的凯里酸汤鱼？别急，今天教你一招，让你在家就能享受这道美味！首先准备好新鲜的鱼片和秘制酸汤底料，这是关键哦！记得挑选那种肉质紧实的草鱼或黑鱼，切片后用少许盐和料酒腌制一下，让鱼片更加鲜嫩。
🔥接着熬制酸汤，可以使用泡椒、西红柿、木姜子油等传统配料，没有的话也可以用市售的酸汤调料代替。锅中倒入适量植物油，爆香姜蒜末，加入酸汤料翻炒出香味，再倒入清水煮沸。这时候放入鱼片，轻轻搅拌，避免鱼肉散开。几分钟后，鱼肉变白即可关火。
🍜最后撒上葱花、香菜，搭配一碗热腾腾的米饭，简直绝配！酸辣开胃的汤汁配上细腻滑嫩的鱼肉，仿佛置身于贵州的大山之中。快来试试吧，感受这份来自远方的美味！😋
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