导读 酸菜鱼是一道经典的川菜，鲜香酸辣，让人垂涎三尺！🐟首先要准备好新鲜的草鱼一条，记得将鱼肉片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，这样鱼...
酸菜鱼是一道经典的川菜，鲜香酸辣，让人垂涎三尺！🐟首先要准备好新鲜的草鱼一条，记得将鱼肉片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，这样鱼肉会更嫩滑哦～接着是酸菜，选择腌制好的酸菜，切碎备用，酸菜的酸香是这道菜的灵魂！🌶️热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜翻炒，再倒入适量清水煮沸，放入鱼骨炖煮几分钟，最后下入鱼片，轻轻搅拌至变白即可出锅。撒上葱花和辣椒粉，一盘色香味俱全的酸菜鱼就完成啦！🍲快叫上家人一起享用吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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