导读 螺蛳是一种鲜美的食材，深受许多人喜爱。首先，挑选新鲜的螺蛳是关键，要选择外壳完整且色泽光亮的。清洗螺蛳时，可以加入少许盐和油，让螺...
螺蛳是一种鲜美的食材，深受许多人喜爱。首先，挑选新鲜的螺蛳是关键，要选择外壳完整且色泽光亮的。清洗螺蛳时，可以加入少许盐和油，让螺蛳吐沙更彻底。接着，准备蒜末、姜片、辣椒等调料，热锅凉油后爆香，再放入螺蛳翻炒。记得加入适量料酒去腥，同时调入生抽和老抽上色。为了让味道更加浓郁，可以加一些豆瓣酱或辣椒酱，继续翻炒至汤汁收干。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的螺蛳就完成了！品尝时搭配啤酒或者白饭都十分美味。😋✨无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口！🍻 slurp
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