导读 炎炎夏日，来一份清爽可口的凉皮和香弹的面筋，绝对是解暑神器！👩🍳首先准备好高筋面粉，加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着用清...
炎炎夏日，来一份清爽可口的凉皮和香弹的面筋，绝对是解暑神器！👩🍳首先准备好高筋面粉，加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着用清水慢慢洗出淀粉浆，沉淀后倒掉多余的水分，留下的就是制作凉皮的关键材料啦！蒸锅中刷一层薄油，倒入适量淀粉浆摊平，大火蒸至凝固透明即可揭下，切成条状，Q弹劲道，入口即化～🍜
至于面筋，就是洗面团时剩下的“副产品”。将洗好的面筋放入蒸锅蒸熟，切块备用。凉皮和面筋搭配上黄瓜丝、蒜泥、辣椒油、酱油等调料，拌匀后一盘色香味俱全的凉皮就完成啦！✨
自己动手做的凉皮不仅健康卫生，还能根据口味自由调整配料，快叫上家人一起享受这份简单又幸福的美味吧！🍴💕
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