导读 💡酸笋鱼是一道充满特色的广西传统美食，以其独特的酸辣口感征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！🎉首先准备好...
💡酸笋鱼是一道充满特色的广西传统美食，以其独特的酸辣口感征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！🎉
首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），清洗干净后切块备用。接着准备酸笋，这是整道菜的灵魂食材，可以提前用水浸泡去除部分咸味。同时备好姜片、蒜末、干辣椒和葱花等调料，它们将为酸笋鱼增添层次感。🌶️✨
热锅冷油，先爆香姜蒜和干辣椒，随后加入酸笋翻炒出香味。这时再倒入鱼块，轻轻翻动避免破碎，让鱼肉充分吸收酸笋的香气。调味时可适量加入生抽、料酒以及糖提鲜，最后撒上葱花点缀即可出锅。🐟🌿
一道色香味俱全的酸笋鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合哦～快来试试吧！🍻 slurp
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