导读 👨🍳今天教大家做一道家常美味——苦瓜烧排骨！这道菜不仅色香味俱全，还能清热解暑，非常适合夏天享用哦～🍴首先准备好食材：新鲜的苦瓜...
👨🍳今天教大家做一道家常美味——苦瓜烧排骨！这道菜不仅色香味俱全，还能清热解暑，非常适合夏天享用哦～🍴
首先准备好食材：新鲜的苦瓜一根、排骨500克、生姜几片、蒜瓣适量。先把排骨焯水去血沫，捞出沥干备用。接着处理苦瓜，将它洗净后切块，用盐腌制10分钟，这样可以减少苦味。腌好的苦瓜挤掉多余水分备用。🌶️
起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖半小时，让排骨更加入味。然后加入苦瓜块，继续炖煮10分钟左右。最后调入生抽、老抽、糖调味，撒上葱花即可出锅！🎉
一道清爽又营养的苦瓜烧排骨就完成啦！赶紧试试吧～😋
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