导读 食材准备首先，准备好新鲜的田螺和一些必备调料。姜蒜切片，辣椒切段，香葱切碎备用。田螺需要提前用清水静养一天，让它们吐净泥沙。期间可...
食材准备
首先，准备好新鲜的田螺和一些必备调料。姜蒜切片，辣椒切段，香葱切碎备用。田螺需要提前用清水静养一天，让它们吐净泥沙。期间可以适当加点盐或油，帮助田螺更快排出杂质。👀💦
烹饪步骤
第一步，将洗净的田螺放入锅中焯水，加入少许料酒去腥。捞出后沥干水分备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，散发出诱人的香气。🌶️✨
第二步，倒入田螺翻炒均匀，加入适量酱油、蚝油调味，再撒上一把香葱提鲜。盖上锅盖焖煮几分钟，直至田螺充分吸收汤汁的味道。🍲🔥
第三步，最后开盖大火收汁，让每颗田螺都裹满浓郁酱汁。一道色香味俱佳的闷田螺就完成了！✨🎉
这道菜适合与家人朋友一起分享，搭配米饭更是一绝！😋🍚快试试吧！
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