导读 💡 准备材料首先,我们需要新鲜的山药、淀粉、鸡蛋和一些调味料。记得戴上手套处理山药哦,因为它可能会引起皮肤瘙痒!💦📝 制作步骤1️...
💡 准备材料
首先,我们需要新鲜的山药、淀粉、鸡蛋和一些调味料。记得戴上手套处理山药哦,因为它可能会引起皮肤瘙痒!💦
📝 制作步骤
1️⃣ 将山药去皮切块,用清水冲洗掉多余的粘液,然后放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干备用。
2️⃣ 在山药块中加入适量淀粉,让每一块都均匀裹上薄粉。接着打一个鸡蛋,搅拌成蛋液后倒入山药,轻轻拌匀。
3️⃣ 热锅倒油,烧至五成热时,将山药逐个下锅炸制,炸至金黄酥脆即可捞出控油。
✨ 小贴士
- 如果喜欢更香的味道,可以在蛋液里加点椒盐或五香粉哦!
- 出锅前撒上一点葱花点缀,颜值更高!
✅ 总结
这样炸出来的山药外酥里嫩,咬一口满嘴留香,简直是零食界的宝藏!无论是朋友聚会还是家庭聚餐,这道菜都能瞬间成为焦点!🌟
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