导读 首先，准备好新鲜的长茄子和一些调味料，比如蒜末、生抽、醋、糖和淀粉。先把茄子洗净切条，用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑哦。...
首先，准备好新鲜的长茄子和一些调味料，比如蒜末、生抽、醋、糖和淀粉。先把茄子洗净切条，用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑哦。😉
接着，将茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。这一步是关键，炸好的茄子外酥里嫩，超级诱人！🔥
然后，另起锅爆香蒜末，加入适量的生抽、醋和糖调成酱汁，倒入炸好的茄子翻炒均匀。让每根茄子都裹满酱汁，香气四溢。😋
最后，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的脆烧茄子就完成啦！无论是配饭还是当小菜都非常棒！👏
快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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