导读 湿炒河粉是一道色香味俱全的经典粤式美食，简单易做却让人回味无穷。首先准备好新鲜的河粉、瘦肉片、青菜和胡萝卜等主要食材，再备上蒜末、...
湿炒河粉是一道色香味俱全的经典粤式美食，简单易做却让人回味无穷。首先准备好新鲜的河粉、瘦肉片、青菜和胡萝卜等主要食材，再备上蒜末、酱油、蚝油等调味料。将瘦肉用少许盐和生抽腌制片刻，这样更入味哦！接着把河粉用温水稍微泡软备用，避免炒的时候粘连。
热锅凉油，先爆香蒜末，然后下入腌好的肉片翻炒至变色。此时加入切好的胡萝卜丝和青菜快速翻炒，散发出诱人的香气。随后倒入适量的酱油和蚝油调色调味，让每根河粉都裹上浓郁的酱汁。记得最后放入泡软的河粉，大火快炒均匀，确保每一口都能品尝到鲜嫩的肉片和爽滑的河粉。
第三段：出锅前撒上一把葱花提香增色，一道美味的湿炒河粉就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且营养均衡，荤素搭配得当。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚餐的一道主菜，湿炒河粉都能让大家吃得开心又满足！😋🍴
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