导读 椰子糕是一道清新香甜的传统小食，特别适合炎炎夏日享用。今天就教大家轻松制作这道美味！🍴首先准备材料：新鲜椰浆200ml、木薯淀粉250g、...
椰子糕是一道清新香甜的传统小食，特别适合炎炎夏日享用。今天就教大家轻松制作这道美味！🍴
首先准备材料：新鲜椰浆200ml、木薯淀粉250g、细砂糖150g、清水500ml。把这些准备好后，咱们就可以开始啦！💡
第一步是混合液体部分。将椰浆与清水按1:2的比例倒入锅中，加入细砂糖搅拌至完全溶解。然后用中小火加热，不断搅拌防止粘锅。⏰
第二步就是最关键的淀粉糊化了！将木薯淀粉慢慢加入温水中，边加边搅拌成无颗粒的糊状物。当液体微微沸腾时，迅速倒入淀粉糊并快速搅拌均匀，直到变得浓稠透明。💡
最后一步，把混合好的液体倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。等它凝固成型后取出切块即可享用啦！🧊
快来试试吧，保证让你回味无穷～😋
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