导读 宫爆鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，做法简单却充满风味。首先准备好食材：鸡胸肉切丁、黄瓜和胡萝卜切块、干辣椒剪段、花生米炒香备用。...
宫爆鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，做法简单却充满风味。首先准备好食材：鸡胸肉切丁、黄瓜和胡萝卜切块、干辣椒剪段、花生米炒香备用。接着将鸡丁用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让鸡肉更加嫩滑入味。热锅凉油，先下花椒和干辣椒爆香，再放入鸡丁翻炒至变色。随后加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒几下，最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），翻拌均匀即可出锅。撒上炒好的花生米，一道香气扑鼻的宫爆鸡丁就完成啦！这道菜酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生酥脆，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，它都能成为餐桌上的亮点。😋✨
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