导读 😋 干炸小丸子是一道经典的家常美食，外酥里嫩，香气四溢，绝对是下酒菜和追剧零食的最佳选择！想学怎么做吗？快跟我一起动手吧～准备工作...
😋 干炸小丸子是一道经典的家常美食，外酥里嫩，香气四溢，绝对是下酒菜和追剧零食的最佳选择！想学怎么做吗？快跟我一起动手吧～
准备工作很简单：先把猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋增加黏性，最后拌入适量淀粉。搅拌均匀后，用手挤出一个个小丸子，放入盘中备用。✨
接下来就是油炸环节啦！热锅倒油，油温五成热时，将丸子轻轻放入锅中，小火慢炸至金黄色。记得不要一次性放太多丸子，以免粘连哦～捞出沥油后，再次升高油温复炸一次，让丸子更酥脆！🔥
摆盘开吃！配上一小碟醋或辣椒酱，咬上一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直幸福感爆棚～👨🍳🍴
快试试吧！😋
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