导读 炎炎夏日，来一份清凉解暑的冰激凌蛋仔吧！首先准备好鸡蛋、牛奶、糖和你喜欢的冰激凌口味。将鸡蛋打散后加入适量糖，搅拌均匀直至糖完全融...
炎炎夏日，来一份清凉解暑的冰激凌蛋仔吧！首先准备好鸡蛋、牛奶、糖和你喜欢的冰激凌口味。将鸡蛋打散后加入适量糖，搅拌均匀直至糖完全融化。接着慢慢倒入温热的牛奶，边倒边搅拌，这样可以让混合液更加顺滑细腻。最后用小火加热，不断搅拌至液体变得浓稠即可离火。
将做好的蛋奶液过滤一遍，去除气泡和杂质，让口感更佳。然后将其倒入模具中，每个模具填充七八分满。放入预热好的蒸锅中，用中小火蒸约15分钟。期间不要频繁开盖检查，以免影响成品形状。当看到表面凝固且微微鼓起时，就可以关火啦！
第三段：待冰激凌蛋仔稍微冷却后，放入冰箱冷藏至少两小时以上。这样不仅能让味道更加浓郁，还能提升整体质感。取出后搭配你最爱的冰激凌球，撒上一些坚果碎或者巧克力酱作为点缀，颜值与美味兼具！快来试试这款简单又好吃的家庭版冰激凌蛋仔吧！✨🌟
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