导读 梅干扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味吧！😉首先准备食材：五花肉500克、梅干菜适量、生姜...
梅干扣肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味吧！😉
首先准备食材：五花肉500克、梅干菜适量、生姜几片、料酒、老抽、生抽、糖和盐等调味料。猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，这样吃起来更香哦～🥩
接着将五花肉冷水下锅焯水，加入姜片去腥。煮至八成熟后捞出晾凉，在表面均匀涂抹上一层老抽，放置几分钟让颜色更加诱人。😎
热锅凉油，把上好色的五花肉切成薄片煎至两面金黄。然后放入碗中，加入泡发好的梅干菜，再倒入调好的酱汁（生抽、糖、盐等），搅拌均匀后压实。🍳
最后将装有肉片的碗放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。出锅时倒扣进盘子里，一道香气扑鼻的梅干扣肉就完成啦！😋
这道菜色泽红亮，肉质软糯，梅干菜的酸香与五花肉的油脂完美融合，每一口都让人回味无穷！🌟
快动手试试吧，保证让你一试难忘！💪
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