红烧章鱼 🐙🍴

食材准备

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧章鱼！章鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，每一口都让人回味无穷。准备新鲜章鱼一只（约500克），生姜几片，蒜末少许，葱花适量。调料包括生抽、老抽、蚝油、糖和料酒，让这道菜色香味俱全。

烹饪步骤

第一步，将章鱼清洗干净后切成小块，焯水去腥味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蒜末翻炒出香味。第二步，倒入章鱼块翻炒均匀，加入一勺料酒去腥增香。随后加入适量生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜。第三步，倒入热水没过食材，小火慢炖15分钟，直至汤汁浓稠，章鱼充分吸收酱汁的味道。

成品展示

最后撒上葱花点缀，一道色泽诱人的红烧章鱼就完成啦！章鱼肉质Q弹，酱汁浓郁，搭配一碗白米饭简直完美！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！🍴✨