导读 春天到了，田野里的荠菜鲜嫩欲滴，正是做一道简单又美味家常菜的好时节！今天就来分享这道经典的【荠菜炒鸡蛋】😋。首先，将新鲜的荠菜摘洗...
春天到了，田野里的荠菜鲜嫩欲滴，正是做一道简单又美味家常菜的好时节！今天就来分享这道经典的【荠菜炒鸡蛋】😋。
首先，将新鲜的荠菜摘洗干净，用开水焯一下，去除草腥味，同时保持翠绿的颜色。接着打上几个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，轻轻翻炒至半熟状态，再加入处理好的荠菜，大火快炒几下，让两者充分融合。出锅前撒点胡椒粉提香，一盘色香味俱全的荠菜炒鸡蛋就完成啦！🍳💚
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，荠菜富含维生素和膳食纤维，鸡蛋则是优质蛋白的来源，搭配起来简直是绝配！无论是搭配米饭还是作为早餐，都让人食欲大增。春天多吃点绿色蔬菜，对身体特别好哦🌱。快动手试试吧，给家人带来一份春天的问候！💕
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