Text: Irene Lee Photo: Roger Wang / Irene Lee
真正的「老」街 没有人声鼎沸 只有浓浓的往日情怀－贡寮老街离贡寮火车站不远处，一条名为「贡寮街」的老街静静的伫立在一旁，可以开车慢慢的经过，或是下车，缓缓漫步，感受老街不一样的温度，在贡寮老街，没有络绎不绝的观光客或高挂欢迎使用银联卡的布条，街上听到的，是偶尔从屋内传来的电视机声以及蹲在家门的阿姨剥笋的清脆声，是生活的声音。行经一处老屋宅，老式剪髮座椅高出窗台，门旁是以前每逢月曆红字必插国旗的架子，这是邻长林阿伯的理髮厅，就像一部安静的老电影，古早味的座椅和用具就在眼前，林阿伯热情的为我们介绍这他从小待到老、从父亲手中接下的理髮厅，至今已有将近80年的历史。
对于年轻一辈的人来说，每一样东西都充满新奇，磨剃刀的皮带、盛装刮鬍泡的容器、还有一把70年代的老式吹风机与新的吹风机一同悬挂，诉说着世代交替。林阿伯说，老街的全盛时期，山上的居民都会来这边取得生活所需，理髮厅请了三位师傅，要剪头髮的人排队排到老街上，如今，人潮虽散了，这些老器具仍被林阿伯好好保存着，「这些东西去博物馆也找不到！」林阿伯笑着说。在他的笑容里，我们看到憨直守护老传统的骄傲。
继续沿街向前走，杂货店外摆放早期猪肉贩卖摊，深刻的凹痕之中透漏着过去老街人来人往的光景，店内零星摆着一些杂货，架上挂着一只红色的木牌，是为村头土地公庙上香打扫的轮值牌，一星期后传到下一家，老街坊逾十年的互助相守，对常住于城市的我们来说显得分外亲切。
对于过去，我们总是有太多的疑问和好奇，走访贡寮老街，新一代的人认识传统、父执辈回忆过去，而老一辈的人则诉说故事，或许，这才该是「老」街的真谛。
用先人的智慧温柔拥抱山林－和禾水梯田／田边聊寮沿着老街往山上继续开，约海拔500公尺处，是热门的景点桃源谷，绵延一片的大草原是农家牧牛之处，行驶途中，可见窗外一片翠绿的水梯田层层向上，和谐地融于山景之中，这是先人流传至今的智慧，温柔的与自然共存，砌石成阶引入溪水，克服山上不易耕作的困境。而今，贡寮的水梯田不仅秉持传统耕种的美德，背后更是肩负着永续发展的重责，「田会咁水。」主持「贡寮水梯田生态保育计画」的方韵如经理这么说着，水梯田不光是山坡上农人的维生媒介，更扮演着如水库或湖泊一样的角色，成了暴雨时的舒缓者，「过去满山的水梯田，将水的路径拉长了，溪水罕有暴涨或枯竭，对整个生态系有重要的影响。」经由韵如的讲解，我们也更加明白，延续着前人的智慧，看似「过时」的传统水梯田，跟整体环境与你我都是息息相关的，"To serve the ecosystems that serve us."正是水梯田教导我们的核心价值。
实地拜访当地农家萧二哥与萧二嫂，走进以石为房身、茅草为屋顶的「田边聊寮」，二哥笑着说：「这间房子是我阿公当初盖给佃农住的，屋龄将近90岁了，比我还老！」屋内虽爬满岁月的痕迹，却因二哥二嫂的热情以及支持者们的热忱而显得生气蓬勃，还没坐下，二嫂就端来一壶玄米茶，香气迅速填满整间屋子，二嫂介绍着，这个老农庄在闲置了20几年后，在民国103年整修完毕，成了外地人想要认识水梯田的资讯站，也是旅人上山途中休憩的落脚处，在这里，不仅能品尝到二嫂的咖啡、饼乾等山中限定好手艺，更能对于贡寮水梯田有进一步的认识．而基本的入门第一课就是：了解并尊重，不随意走进田区、踩踏田埂，因「不了解」而打扰了农民的生活以及破坏环境保育的用心。
和禾水梯田不定期举办体验及导览活动，而田边聊寮为生产班办理活动的教室与解说站，平时在週五、六、日开放，没活动时也开放自导式解说及农产轻食贩售。由于农民仍有许多田里的工作要忙，欲前往拜访建议先致电确认！
随二哥走在水梯田间，满眼的绿意令人着迷，二哥从三年前重返山林全心耕种，他一边说着农家子弟的使命，也不忘介绍不时在田间出现的生物，幸运的我们见到了罕见且在地独有的「黄腹细蟌」，让二哥直夸我们不虚此行！「民国65年前，农夫都是採自然农法，不喷洒农药也不施化学肥料，环境很好，生态自然很丰沛，而现在，让我有了回到40年前的感觉。」
依海洋而生 老渔村新精神－卯澳／福连国小经过福隆火车站后再往前开约20分钟，是刘克襄曾提及，毕业典礼必须「泳渡海湾」、潜到海中拿取毕业证书的福连国小，坐落在海湾旁的卯澳村中，一样靠着海，老渔村如今式微，福连国小却活出了独特的姿态，信奉着大自然是最好的老师，依着海洋而生的孩子们，从小就亲水，三年级开始进行浮浅训练，大海就是他们的「泳池」，「提起浮浅，多数人都去龙洞湾，其实卯澳湾可能更适合呢！」福连国小李主任表示，结合了地利之便与传统居民的谋生技能，民国88年，陈木城校长找来潜水协会合作推动了泳渡海湾的毕典，民国91年还曾带动整个贡寮共7所学校联合举办。潜水捕鱼原是几十年前村民的维生方式，而今他们想教给孩子的不再只是谋生的技能，更是如何与海洋相处、与自然互敬互助的精神。毕业生泳渡海湾如同成长的宣示，是老渔村培育出的新兴力量。
校园不大，海岸旁七彩颜色砌成的阶梯取代水泥建构的高墙，非制式的教学环境拥有岩石围成的泳池、法国驻村艺术家的插画课与法文课，还有全校师生一同亲手打造的Pizza窑，从原本的《福连街1号Pizza店》校园话剧演出，落实为真正的Pizza店，搭配着不同活动开窑，前阵子援助熊本地震，近期则会响应世界海洋日，于6月5日开卖。
卯澳于百年前开村，当时是东北角渔业资源最丰富的区域，前后历经两次的没落，一次是草岭隧道开通，第二次则是滨海公路，铁路和公路带来交通便利却带走了人潮。随着李主任走一回卯澳独有的石头屋村落，过去的荣景只能凭空想像，走过贡寮老街后，我们再一次缅怀老传统的没落。值得庆幸的是，卯澳由教育着手，从小培养孩子们对于永续发展之正确观念，此外，现正由海洋大学庄教授进行着的「栽培渔业示範区」计画，加入政府与学者的力量，重振老渔村的发展，致力于让「维生」与「保育」并行，同时也带动社区营造，让传统不会随时间而被淡忘，我们开始期待老渔村的重生与永续。
原来 我们还可以知道贡寮更多在这唯一邻近太平洋的北部城镇，山海交织出贡寮丰富多元的样貌，走访一回贡寮街，回归最真实的「老」氛围；到田边聊寮坐坐品在地山味，看祖先的智慧延续孕养丰沛的生态；沿海线探福连国小与卯澳渔村，学习与海洋相处的真谛。在贡寮，与环境自然共处，老传统得以永续，成了教导现代人的最佳导师。
土地上的蓝椭圆「未来，从事任何事情．都应该有一个永续的理想，我们做的任何一件工作，才会有圆满的成就感。」2016年初Ford与刘克襄合作「To: 未来亲爱的」影片，造访神木村，提及永续的重要性；同样的，在贡寮，水梯田由农民多一分的汗水灌溉、多一分的心力维护，承袭先人智慧以达生态永续；在卯澳，福连国小从教育着手，带着孩子亲海敬海，从小培养与自然共处，对环境永续发展的正确观念。一如Ford始终秉持着「永续的理想」，从根本着手，在整体车子的设计中，採用环境友善之永续性材质，零组件的回收及再利用率达85%；此外，Ford连续八年设立「福特保育暨环保奖」，奖助国内如黑面琵鹭保育、台北赤蛙复育、紫斑蝶保育、水雉返乡、泰雅族传统文化推广等五十多个环境及保育企划，持续秉着永续的理想前进。
永续的理想，也该从饮水思源开始，看贡寮老街守护着古早的风貌、田边聊寮开启世代的对话，现代人藉由认识古时的传统，反思现已被人类消耗殆尽的土地，体认永续发展的重要，才能留给后代更加美好的环境。Ford在中坜深耕44年，同样深知「吃果子拜树头」的道理，长期投身老街溪整治计画，号召员工成立志工团清扫垃圾，期望出一份力，保育河川绿地，重现这百年来孕育中坜经济与人文的母亲河，回馈在地并致力于「贡献更美好的世界」。
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