导读 🍂 前言秋冬季节，一碗热腾腾的土豆炖牛腩是许多人的心头好。这道菜不仅味道浓郁，还兼具营养与养生功效。今天就来分享正宗的做法，让家里
🍂 前言
秋冬季节，一碗热腾腾的土豆炖牛腩是许多人的心头好。这道菜不仅味道浓郁，还兼具营养与养生功效。今天就来分享正宗的做法，让家里的餐桌多一份温暖吧！
🍴 材料准备
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 红萝卜1根
- 洋葱半个
- 生姜几片
- 八角2颗
- 香叶2片
- 料酒、生抽、老抽适量
- 盐少许
🍲 制作步骤
1️⃣ 将牛腩切块后焯水去血沫，捞出备用。
2️⃣ 土豆、红萝卜切块，洋葱切丝。
3️⃣ 锅中倒油，加入姜片爆香，放入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。
4️⃣ 加入生抽、老抽调色调味，再放入八角和香叶翻炒均匀。
5️⃣ 倒入热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
6️⃣ 放入土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟，最后加入洋葱丝焖5分钟即可。
✨ 小贴士
土豆易碎，建议最后再放，这样口感更佳。此外，根据个人口味可适当调整调料用量哦！
😋 结语
这道土豆炖牛腩香气扑鼻，肉质软烂，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或馒头享用。寒冷的日子里，不妨为自己和家人做上一锅，感受家的味道！💖
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