导读 最近有小伙伴问我：“用鸭蛋能做出美味的蛋糕吗？”答案是肯定的！只要掌握好方法，鸭蛋也能轻松搞定香甜可口的蛋糕哦～💛首先，鸭蛋和鸡蛋...
最近有小伙伴问我：“用鸭蛋能做出美味的蛋糕吗？”答案是肯定的！只要掌握好方法，鸭蛋也能轻松搞定香甜可口的蛋糕哦～💛
首先，鸭蛋和鸡蛋的成分差别不大，只是鸭蛋的蛋黄含量更高，味道更浓郁。所以用鸭蛋做蛋糕时，建议减少糖的用量，避免过甜。其次，打发蛋白时要确保容器无水无油，这样才能让蛋白霜更加稳定蓬松。最后，记得调整配方比例，比如适当减少液体量，以免面糊太稀影响成型。✨
虽然过程稍显复杂，但成品却让人惊艳！金黄色的蛋糕体搭配细腻的口感，每一口都充满惊喜。如果你也想尝试一下这种特别的风味，不妨大胆动手试试吧！😋快去厨房大展身手，给家人一份独特的甜蜜礼物吧～🍰🍳
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