导读 前言 🌟酸汤肥牛是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣开胃，肥牛嫩滑，非常适合秋冬季节享用。这道菜不仅做法简单，而且食材易得，快来跟着步...
前言 🌟
酸汤肥牛是一道色香味俱全的经典川菜，酸辣开胃，肥牛嫩滑，非常适合秋冬季节享用。这道菜不仅做法简单，而且食材易得，快来跟着步骤一起学做吧！
准备食材 🛒
首先准备好所有需要的材料：肥牛片200克、金针菇适量、泡椒若干、姜蒜末少许、小米辣几颗，以及一些酸菜或泡菜（根据个人口味调整）。此外，还需要一些高汤或者清水来熬制酸汤。
制作步骤 🥣
第一步是调制酸汤底料，将泡椒、姜蒜末和小米辣放入锅中炒香，再加入酸菜翻炒均匀后倒入高汤煮沸；第二步将金针菇铺底装盘，然后把焯过水的肥牛片快速放入酸汤中烫熟；最后将煮好的肥牛连同汤汁一起浇在金针菇上即可。
小贴士 🧾
为了让酸汤更加浓郁，可以适当增加泡椒的数量；同时注意肥牛不要煮太久，以免影响口感哦！
结语 💖
酸汤肥牛不仅味道鲜美，还兼具暖胃功效，快邀请家人朋友一起品尝这份美味吧！😋✨
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