导读 鸡肉是很多人餐桌上的常客，而手撕凉拌鸡丝更是夏日里的一道清爽佳肴。这道菜色香味俱全，制作简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。...
鸡肉是很多人餐桌上的常客，而手撕凉拌鸡丝更是夏日里的一道清爽佳肴。这道菜色香味俱全，制作简单，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。
首先，准备好一只新鲜的鸡腿肉或者整鸡，将其清洗干净后放入锅中，加入足够的水，再放入几片姜和葱段去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖约20-30分钟，直到鸡肉熟透且能轻松撕开。捞出后放凉，用手将鸡肉顺着纹理撕成细丝备用。
接着，准备调料。在一个碗里混合生抽、醋、芝麻油、辣椒油、蒜末、糖和少量盐，搅拌均匀成为调味汁。如果喜欢酸辣口味，可以多加些醋和辣椒油。
最后，将调好的酱汁倒入鸡丝中，轻轻拌匀，让每根鸡丝都裹上美味的酱汁。撒上一些葱花和熟芝麻点缀，一道鲜嫩爽口的手撕凉拌鸡丝就完成啦！😋
这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，既保留了鸡肉的原汁原味，又增添了多种风味，绝对是不可错过的美味！🌟
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