导读 功效香椿芽是一种营养价值极高的食材，被誉为“树上蔬菜”。它富含维生素C、胡萝卜素和蛋白质等多种营养成分，具有增强免疫力、抗氧化和抗...
功效
香椿芽是一种营养价值极高的食材，被誉为“树上蔬菜”。它富含维生素C、胡萝卜素和蛋白质等多种营养成分，具有增强免疫力、抗氧化和抗衰老的作用。此外，香椿芽还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对保持肠道健康非常有益。
副作用
尽管香椿芽好处多多，但食用时也需注意适量。香椿中草酸含量较高，过量食用可能会影响钙的吸收，导致结石风险增加。因此，肾功能不佳或有结石病史的人群应谨慎食用。另外，香椿芽未经焯水处理可能会残留亚硝酸盐，建议烹饪前先用沸水焯烫以降低其含量。
总之，合理食用香椿芽能为身体带来诸多益处，但也要注意控制摄入量，避免因过量而引发不适。😋🍴
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！