导读 今天给大家分享一道家常美味——鱼香土豆丝。这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的土豆，去皮切丝后用清...
今天给大家分享一道家常美味——鱼香土豆丝。这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的土豆，去皮切丝后用清水浸泡去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝更加爽脆。接着准备配料，包括胡萝卜丝、青椒丝以及泡发的木耳，这些都能为菜品增添丰富的口感。
调制鱼香汁是关键步骤之一。将适量的生抽、老抽、醋、糖、盐和水淀粉混合均匀，搅拌成酸甜适中的酱汁备用。热锅凉油，先下入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味，随后放入土豆丝快速翻炒至断生。最后倒入调好的鱼香汁，大火收汁，让每根土豆丝都裹上浓郁的酱汁。
当热腾腾的鱼香土豆丝端上桌时，那诱人的香气立刻让人垂涎欲滴。这道菜不仅颜值在线，而且营养均衡，既有蔬菜又有主食的元素，是一道不可多得的健康佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来满满的幸福感！😋🍴✨
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