导读 最近天气炎热，食欲不佳，不妨试试这道清爽开胃的凉拌苦瓜！虽然苦瓜自带微微的苦味，但只要掌握正确的方法，就能让它变得美味又健康。首先...
最近天气炎热，食欲不佳，不妨试试这道清爽开胃的凉拌苦瓜！虽然苦瓜自带微微的苦味，但只要掌握正确的方法，就能让它变得美味又健康。
首先，将苦瓜洗净后切片或切丝，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除部分苦涩感，同时让口感更脆爽。接着，用清水冲洗干净并沥干备用。接下来是关键步骤——调酱汁！取一个小碗，加入蒜末、酱油、醋、糖和少量辣椒油，搅拌均匀。如果你喜欢酸甜口味，还可以加一点柠檬汁或者蜂蜜提味。
最后，将调好的酱汁倒入处理好的苦瓜中，轻轻拌匀即可。装盘时撒上一些熟芝麻或者葱花点缀，颜值瞬间提升！这道菜不仅简单易做，还富含维生素C，特别适合夏天食用。💪
无论是作为下酒菜还是减肥餐，凉拌苦瓜都是绝佳选择！😋✨
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