导读 猪肉是日常生活中常见的食材之一，而咸肉更是许多家庭餐桌上的常客。制作咸肉不仅能让肉质更加美味，还能延长保存时间。下面给大家分享一种...
猪肉是日常生活中常见的食材之一，而咸肉更是许多家庭餐桌上的常客。制作咸肉不仅能让肉质更加美味，还能延长保存时间。下面给大家分享一种简单易行的咸肉腌制方法。
首先，准备好新鲜的五花肉（约5斤），将表面清洗干净后晾干水分。接着准备腌料：粗盐500克、花椒粉适量、高度白酒少许、生姜几片以及大葱一根。用这些调料均匀涂抹在五花肉表面，并且一定要确保每一块肉都裹满调料。然后把处理好的五花肉放入密封容器中，静置腌制7-10天左右。期间每隔两天翻动一次，让肉块受盐均匀。
腌好后的咸肉需要挂起来风干几天，直到表面微微发硬即可。最后切成薄片，蒸熟或炒菜都非常美味哦！✨
这样做出来的咸肉色泽红润，香气扑鼻，无论是直接食用还是作为其他菜肴的配料都非常棒！记得尝试一下吧！😋
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