导读 牛肉是很多人餐桌上的常客，而红烧牛肉更是经典中的经典。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧牛肉🍲。首先准备食材：新鲜牛肉500...
牛肉是很多人餐桌上的常客，而红烧牛肉更是经典中的经典。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的红烧牛肉🍲。
首先准备食材：新鲜牛肉500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶两三片、料酒适量、生抽酱油、老抽少许、糖和盐适量。先将牛肉切块焯水去血沫，再用冷水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至表面微黄，接着倒入料酒去腥，加入足够的热水没过牛肉。随后加入生抽、老抽调色调味，撒上八角和香叶提香。大火煮开后转小火慢炖约一个小时，期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整咸淡。最后加入适量白糖收汁，让肉质更加鲜嫩多汁😋。
这道红烧牛肉色泽诱人，香气扑鼻，入口即化，非常适合搭配米饭食用🍚。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的美味佳肴！🌟
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