导读 酸木瓜是一道极具东南亚风味的小菜，清新爽口又开胃。首先，挑选新鲜的青木瓜，去皮去籽后切成细丝，用盐水浸泡约半小时，这样既能去除涩味...
酸木瓜是一道极具东南亚风味的小菜，清新爽口又开胃。首先，挑选新鲜的青木瓜，去皮去籽后切成细丝，用盐水浸泡约半小时，这样既能去除涩味，又能保持脆嫩口感。接着，将泡好的木瓜丝挤干水分，加入切好的辣椒、蒜末和鱼露，再撒上一些糖提鲜。如果喜欢更丰富的味道，可以加入几片柠檬片或挤入少许柠檬汁。
腌制时，用手轻轻拌匀所有材料，确保每根木瓜丝都裹上调料。然后装入密封罐中，放入冰箱冷藏一天即可食用。这道酸木瓜不仅色泽诱人，酸辣适中，还能促进食欲，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜。
🌟 小贴士：
1. 辣椒和柠檬可以根据个人口味调整用量。
2. 鱼露是灵魂调料，建议选用优质产品。
3. 如果想让酸味更浓郁，可以多腌制一两天哦！
试试亲手制作吧，感受异国风味的魅力！🍴🍃
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！