一种带有金和铝味蕾的人造舌头可以帮助打击假酒

这项工作由格拉斯哥大学和斯特拉斯克莱德大学的工程师和化学家进行。

它可以有广泛的应用，尤其是在确定酒精是真品还是假冒品时。

苏格兰的研究人员开发了一种“人工舌”，可以分辨出不同类型威士忌之间的区别，并且在此过程中可能有助于打击假冒酒精。

在周一的一则公告中，格拉斯哥大学表示，工程师已经制造出一种装置，该装置使用“金和铝的光学特性”来测试不同类型的威士忌。

大学描述的极小的“切片”金属被大学描述为“亚微观”大小，以一种模式排列并用作“味蕾”。

威士忌倒在味蕾上，研究小组分析了酒精吸收光线时的吸收情况。

舌头中的金和铝如何吸收光线的微小差异使研究人员能够区分不同种类的威士忌。

来自Glen Marnoch，Glenfiddich和Laphroaig的威士忌被用于研究，导致一篇论文发表在皇家化学学会期刊Nanoscale上。

来自格拉斯哥大学工程学院的阿拉斯戴尔·克拉克说，“我们称这是一种人为的舌头，因为它的行为类似于人类的舌头。”

“像我们一样，它无法识别个体这种化学品使咖啡的味道与苹果汁不同，但很容易分辨出这些复杂的化学混合物之间的区别，“他补充道。

克拉克继续说，虽然团队专注于威士忌的实验，但舌头可以用来“尝试几乎任何液体”，开辟了一系列应用。“除了用于识别假冒酒精的明显潜力外，它还可用于食品安全测试，质量控制，安全性 - 实际上任何便携式，可重复使用的品尝方法都有用的领域，”他解释说。

该研究由格拉斯哥大学和斯特拉斯克莱德大学的工程师和化学家进行。