低聚半乳糖

益生元的明星成分——低聚半乳糖

低聚半乳糖是一种重要的功能性食品配料，广泛应用于乳制品、保健品和婴幼儿配方奶粉中。作为一种益生元，它能够促进肠道中有益菌群（如双歧杆菌）的生长繁殖，从而改善肠道健康。与普通膳食纤维不同，低聚半乳糖不仅具有良好的溶解性和稳定性，还不会引起肠胃不适，是理想的膳食补充剂。

低聚半乳糖的主要来源包括乳糖酶水解乳糖或化学合成。研究表明，适量摄入低聚半乳糖可以增强免疫力、缓解便秘，并有助于预防某些肠道疾病。此外，由于其独特的分子结构，低聚半乳糖不易被人体直接吸收，因此适合各类人群食用，尤其对儿童和老年人尤为重要。

随着人们对健康饮食的关注增加，低聚半乳糖正逐渐成为食品工业的热门研究方向。未来，通过优化生产工艺和扩大应用范围，这种天然益生元有望为更多人带来健康福祉。