湖南一烧烤店被投诉卖拍黄瓜

近日，湖南某烧烤店内因售卖一道名为“拍黄瓜”的凉菜而引发了一场争议。据顾客投诉称，该店未取得冷食类食品制售的经营许可便擅自销售凉拌菜品，存在食品安全隐患。此事迅速成为网络热议话题，不少网友对烧烤店是否具备相关资质以及监管部门的责任提出了质疑。

事实上，根据我国《食品经营许可管理办法》规定，从事冷食类食品制售需额外申请专项许可。然而，部分餐饮商家为简化流程或降低成本，往往忽视这一要求。业内人士指出，虽然“拍黄瓜”制作简单，但其加工环境、食材储存条件等均需符合严格标准，否则可能带来细菌滋生等问题，影响消费者健康。

对此，当地市场监管部门已介入调查，并表示将依法依规处理此事。同时，专家呼吁广大餐饮从业者应强化法律意识，主动完善经营资质；消费者也需增强辨别能力，共同维护食品安全秩序。此次事件再次提醒社会各界，唯有合规经营才能赢得长久信任与支持。