红豆西米露

夏日清凉甜品——红豆西米露

炎炎夏日，一碗清凉的红豆西米露无疑是解暑的最佳选择。这道甜品不仅制作简单，而且口感丰富，深受大众喜爱。

首先将适量的小西米放入沸水中煮至透明状，然后用冷水冲洗干净备用。接着，将红豆提前浸泡几小时，再加入适量清水煮熟，直至红豆软糯但仍有嚼劲。在另一个锅中，将适量的牛奶或椰奶加热，加入适量糖搅拌均匀后，将煮好的西米和红豆倒入其中，轻轻搅拌让食材充分融合。最后，将做好的红豆西米露盛入碗中，可以撒上些许椰丝或者坚果碎作为点缀，既美观又增添风味。

红豆富含膳食纤维与铁质，具有补血养颜的功效；而西米则能提供丰富的碳水化合物，为身体补充能量。这款甜品不仅美味可口，还兼具营养价值，是家庭聚会和朋友小聚时的理想选择。无论是老人还是小孩，都能轻松享用这份甜蜜的清凉滋味。