导读 第一步：准备食材和腌料 🛒想要做出美味的腌烤鱼，首先得准备好新鲜的鱼，比如草鱼或鲤鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀方便入味。接着准备
第一步：准备食材和腌料 🛒
想要做出美味的腌烤鱼，首先得准备好新鲜的鱼，比如草鱼或鲤鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀方便入味。接着准备腌料，可以用生姜片、蒜末、酱油、料酒、辣椒粉和少许糖混合均匀，将鱼全身涂抹上腌料，尤其是切口处更要抹匀。然后放入冰箱冷藏腌制至少1小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。
第二步：预热烤箱或炭火 grill 🍴
如果你有烤箱，可以提前预热至200°C；若是户外烧烤，记得清理好炭火并确保温度适中。腌好的鱼取出，用锡纸包裹住鱼头和鱼尾部分，防止过度烤焦。这样既能锁住鱼肉的水分，又能避免外皮过早变硬。
第三步：烤制与调味 🥬✨
将包裹好的鱼放在烤架上，烤约20-25分钟，期间可以翻面一次，确保两面受热均匀。如果喜欢更香脆的口感，最后几分钟可以去掉锡纸直接烤制。出炉前撒上葱花、香菜或者芝麻提香，一道色香味俱全的腌烤鱼就完成啦！快叫上家人朋友一起享用吧～😋
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