导读 引言提到潮汕美食，卤鹅绝对是绕不开的一道经典！这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，让人垂涎三尺。今天就来手把手教你制作这道地道的潮汕卤
引言
提到潮汕美食，卤鹅绝对是绕不开的一道经典！这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，让人垂涎三尺。今天就来手把手教你制作这道地道的潮汕卤鹅吧！😋
准备材料
首先，准备好新鲜的狮头鹅（约5公斤），这是潮汕卤鹅的灵魂所在。还需要八角、桂皮、香叶等十几种香料，以及酱油、冰糖、盐等调味品。食材的新鲜度直接决定了成品的味道哦！🛒🌟
制作步骤
第一步，将鹅清洗干净后焯水去腥，再用老抽涂抹表皮上色。第二步，调制卤水，将香料装入纱布袋中，加入清水和调料熬煮成浓郁的卤汁。第三步，将处理好的鹅放入卤水中，小火慢炖2小时，期间需多次翻动确保均匀入味。第四步，待鹅完全熟透后取出晾凉，斩件装盘即可！🔥🍽️
小贴士
卤鹅的关键在于耐心与火候，慢工出细活才能成就完美的口感。搭配蒜泥醋蘸酱，更能提升风味哦！🍴💕
快来试试吧，让你的餐桌增添一道地道的潮汕美味！🍜🎉
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！