导读 🌟最近被蔡澜先生推荐的越南河粉种草了！作为一个吃货，决定自己动手试试。买来了上等河粉和新鲜牛肉，配料更是不能含糊，香茅、柠檬叶、鱼
🌟最近被蔡澜先生推荐的越南河粉种草了！作为一个吃货，决定自己动手试试。买来了上等河粉和新鲜牛肉，配料更是不能含糊，香茅、柠檬叶、鱼露……一样不少，价格自然也水涨船高，最后花了整整140块，比蔡澜老师的版本贵了一倍！💪
🍳开工后才发现，看似简单的河粉其实大有讲究。熬汤底时，我用牛骨+鸡架慢炖了5小时，只为那浓郁鲜美的滋味。切牛肉片时手抖了一下，结果肉厚了些，但口感反而更嫩滑！😄
🍜成品端上桌，香气扑鼻，汤头清澈透亮，河粉滑爽筋道，牛肉入口即化。虽然价格翻倍，但味道确实对得起这份投入！😋
🤔不过，对比蔡澜老师的70元版本，我是不是太奢侈了？也许下次可以试试简化版，毕竟美食的本质还是在于用心吧！❤️
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