导读 酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家喜爱！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获味蕾。今天就来分享几种酸菜鱼的家常做
酸菜鱼是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家喜爱！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获味蕾。今天就来分享几种酸菜鱼的家常做法，让你在家也能做出餐厅级别的美味！✨
首先，准备食材是关键：新鲜的草鱼一条、酸菜、泡椒、姜蒜等调味料必不可少。第一步，将鱼片成薄片，用盐、料酒腌制15分钟去腥；酸菜切段备用。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜翻炒，再倒入适量清水煮沸。待汤底熬出浓郁酸香时，下入鱼片轻轻滑散，避免粘连。最后撒上葱花或香菜点缀即可。🍲
酸菜鱼不仅味道鲜美，还能根据个人口味调整辣度。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入豆腐或者魔芋丝哦！快试试吧，让酸爽开胃的酸菜鱼成为餐桌上的焦点吧！🎉
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