导读 ✨甜酒酿，又称米酒，是许多人童年记忆中的美味。今天就和大家分享一下制作甜酒酿的详细步骤，让你在家也能轻松做出香甜可口的甜酒酿！💖第
✨甜酒酿，又称米酒，是许多人童年记忆中的美味。今天就和大家分享一下制作甜酒酿的详细步骤，让你在家也能轻松做出香甜可口的甜酒酿！💖
第一步，准备好所需材料：糯米、甜酒曲（也叫酒药）以及适量的清水。糯米需要提前浸泡4-6小时，这样蒸出来的米粒会更加松软哦。🍚
第二步，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，稍微放凉至30℃左右，这个温度最适合甜酒曲发酵。如果太热，会把甜酒曲的活性菌烫死哦！🔥
第三步，将冷却后的糯米饭捏散，然后均匀地撒上甜酒曲，搅拌均匀。接着将拌好的糯米饭压实，中间挖一个小洞，方便观察出酒量。🥄
第四步，将容器密封好，放在温暖的地方进行发酵。一般需要24-48小时，期间可以观察小洞里是否有液体渗出，这就是我们期待已久的甜酒酿啦！🎉
第五步，发酵完成后，打开容器，闻到浓郁的酒香味，就可以开动啦！无论是直接食用还是加入汤圆、鸡蛋一起煮，都超级美味哦！🍜🍳
尝试一次吧，让家人朋友也感受这份甜蜜的幸福时光！💝
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