导读 寒冷的冬日，来一道暖心又健康的菜肴再适合不过了！今天教大家做一道低脂版的【红烧草鱼头炖豆腐】，简单易学，零失败！🐟 tofu不仅富含蛋
寒冷的冬日，来一道暖心又健康的菜肴再适合不过了！今天教大家做一道低脂版的【红烧草鱼头炖豆腐】，简单易学，零失败！🐟 tofu不仅富含蛋白质，还能让汤汁更加浓郁鲜美。
首先准备好食材：新鲜草鱼头一个、嫩豆腐一块、姜片、蒜瓣和葱花适量。将鱼头清洗干净，用少许盐腌制10分钟去腥味。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼头煎至两面金黄。接着倒入开水，水量没过鱼头为宜，大火煮开后转小火慢炖15分钟。期间可以加入切块的豆腐，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上葱花和蒜末，淋上几滴香油提香即可出锅！✨
这道菜色香味俱全，鱼肉细嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁却不油腻，非常适合家庭聚餐或日常享用。健康又美味，快试试吧！🍴💕
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