导读 周末想吃点特别的？试试这道家庭版咸鱼茄子煲吧！这道菜色香味俱全，超级适合一家人围坐一起享用🍲。首先准备好食材：咸鱼、长茄子、青红椒
周末想吃点特别的？试试这道家庭版咸鱼茄子煲吧！这道菜色香味俱全，超级适合一家人围坐一起享用🍲。首先准备好食材：咸鱼、长茄子、青红椒和蒜末等。咸鱼提前泡软切块，茄子切条用盐水浸泡防止氧化，这样口感更佳。
烹饪步骤也很简单：先将咸鱼煎至金黄备用，接着用锅炒香蒜末后加入茄子翻炒，再倒入适量清水焖煮几分钟。最后放入咸鱼和其他配料，调入生抽、蚝油提味，继续炖煮至汤汁浓郁即可。整个过程大约需要15-20分钟⏰。
出锅时撒上葱花点缀，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴🤤。夹一块茄子入口，外皮微焦内里软糯，咸鱼的鲜香完美融入其中，每一口都是幸福的味道。快动手试试吧，让家人也尝尝这份温暖的家常美味吧❤️！
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